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饮膳正要


作者：（元）忽思慧著

出版时间：民国24.03

出版社：北京：商务印书馆

页数：179

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简介

分3卷，记述元代皇亲国戚们的膳食谱。包括：食物的性质、效益、烹饪方法及饮食避忌。卷3还收录食物本草约200种，按米谷、兽、禽、鱼、果、菜、和料物分成7类。书中附有插图多幅。

类别

哲学、宗教(598) 社会科学总论(87) 政治、法律(212) 军事(205) 经济(218) 文化、科学、教育、体育(301) 语言、文字(405) 文学(6882) 艺术(873) 历史、地理(3404) 自然科学总论(11) 数理科学和化学(127) 天文学、地球科学(73) 生物科学(89) 医药、卫生(1291) 农业科学(130) 工业技术(126) 交通运输(8) 航空、航天(12) 综合性图书(1220) 古籍(5) 其他(1152)