潜斋医书五种 随息居饮食谱
作者：（清）王世雄撰
出版时间：民国
出版社：上海广益书局
页数：73
《随息居饮食谱》是清代著名医学家王士雄（字孟英）所著的一部饮食养生专著。全书共分两卷，系统论述了日常饮食物的性味功效及食疗应用，体现了中医“药食同源”的养生思想。
作者结合自身医学实践与养生经验，将食物分为水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七大类，详细记载了三百余种常见食物的性质、功效及禁忌。书中强调饮食应因人、因时、因地制宜，提倡清淡饮食，注重食物搭配，以达到养生防病的目的。
该书不仅是一部实用的饮食指南，更蕴含了深厚的养生哲学。作者认为饮食关乎健康，正确的饮食方式能补益身体，错误的饮食习惯则会导致疾病。书中还收录了大量简便有效的食疗方，如用葱白治感冒、用萝卜消食积等，具有很高的实用价值。
《随息居饮食谱》语言通俗易懂，内容贴近生活，是清代饮食养生著作中的杰出代表，对后世中医营养学和食疗学的发展产生了深远影响，至今仍具有重要的参考价值。