食医心鉴
出版社：东方学会
页数：65
本书为唐代咎殷所撰的《食医心鉴》，是中国古代重要的食疗专著，原书久佚，现存版本由日本人从《医方类聚》中辑录而成，经罗振玉等学者整理，东方悍会印行，虽非完本，但核心内容得以保留。
全书以“食治”为核心，按病症分类编排，涵盖中风、心腹痛、脚气、消渴、淋病、痢疾、痔疮、妊娠产后诸病及小儿疾病等多个领域，收录食疗方数百首。例如针对中风，有葛粉索饼、粟米粥等方，通过荆芥、冬麻子等食材调理；针对消渴饮水无度，收录牛乳方、猪肚方等，强调以食材滋阴润燥；妊娠产后部分，有糯米阿胶粥、羊肉索饼等，兼顾安胎与产后补养。
书中不仅提供具体食疗方，还阐述病症成因与食疗原理，如分析中风与“八风”的关联，解释脚气由风毒所致，主张“先以食疗，不愈然后用药”。方剂多采用常见食材，配伍简洁，注重食材性味与病症的适配，兼具实用性与指导性。作为现存较早的食疗专著，它既体现了唐代食疗的发展水平，也为后世食疗研究提供了重要史料，适合中医药研究者、食疗爱好者及关注传统养生的读者参考。