《象棋与棋话》是周家森编著的一部象棋专著，全书分为象棋源流考、象棋谱概说、学棋须知、象棋速记符号、棋盤與棋子、象棋整局、象棋残局等多个部分，系统介绍了象棋的历史、规则、技巧和棋谱。

书中首先考证象棋的起源，认为象棋创于中国，源自战国时期，历经演变至南宋定型。作者详细梳理了历代象棋谱的流变，列举了《橘中秘》《韬略玄机》《竹香斋象戏谱》等三十余种重要棋谱，并对其特点进行评述。

在技术层面，书中提出象棋五要略：气势、算棋、先后、攻守、量敌，强调下棋需讲究气势和谋算。同时指出学棋五忌：畏怯、恋子、贪胜、轻敌、躁进，提醒棋手需保持冷静和果决。

书中收录了大量棋局实例，包括整局、残局、和局等，通过具体着法演示各种战术技巧。特别对"仙人指路"等经典开局进行了深入解析，为读者提供实战参考。

该书语言通俗易懂，既适合初学者入门，也可供棋艺深造者研习。作者结合自身二十年对弈经验，系统总结了象棋的技战术要点，是一部兼具实用性和理论性的象棋专著。