《广东舆地图说》是一部详细记述清代广东省地理状况的专门志书。全书内容宏富，主要围绕广东各府、州、县的山川形势、水道源流、行政区划、关隘险要、海防设施、道路铺递以及部分物产、墟市等情况展开，为研究晚清广东的自然与人文地理提供了系统而珍贵的史料。

该书在体例上，通常先述一府之总况，包括其在省内的方位、至京师的里程、所辖州县数目，以及府境的主要山脉、河流分布。继而分述附郭县及各属县的具体情况。对各县的记载尤为细致，通常涵盖以下方面：

首先是疆域四至，明确标示各县东西、南北的相距里数以及至邻县界的距离。其次是山水脉络，对主要山脉的走向、重要山峰的位置、别称均有记载；对水系的描述则更为详尽，注重河流的发源、流经地点、支流汇入、最终归宿以及河道中的险滩、汛地等，特别是西江、北江、东江等大干流及其支流的网络清晰可辨。

再次是行政建置与军事布防。书中详细列出了各州县所辖的巡检司、县丞、典史等官员的驻地，以及协、营等军事单位的驻扎情况。对于沿海州县和重要内河口岸，如虎门、磨刀门、汕头、海口等地的炮台、汛地、水师驻防记载颇详，反映了清代广东的海防与内河防御体系。例如，对新安县（今深圳、香港部分地区）的记载中提到了香港岛被英国占据的情况；对广州府沿海的虎门、横档等炮台群的描述，凸显了其作为省城门户的重要地位。

此外，书中还包含了交通道路信息，列举了各县的主要塘铺路线及里程，以及重要的墟市分布，为了解当时的交通状况和商业活动提供了线索。部分州县下还附有“属大乡”的记载，提及所辖堡、都及其下村落情况，间或注明其地是否险要或为“盗薮”，具有一定的社会史价值。

尤为值得注意的是该书对海南岛的记载。作为广东所辖的府，琼州府及其所属州县占据了相当篇幅。书中详细描述了海南岛四周的海岸线、港口、礁石、暗沙，以及岛内黎族聚居的“黎峒”分布，并提到了诸如“儋州旧昌化县”已沦于海的沧桑变化，是研究海南历史地理与海洋环境变迁的重要资料。

总体而言，《广东舆地图说》内容翔实，层次分明，侧重于地理要素和军事守备的记述。其编纂具有明确的实用目的，旨在为治理和地方防御提供地理依据。通过该书，可以较为系统地了解清代，特别是晚清同光时期广东省的自然地理轮廓、政区格局、交通网络和军事布防态势，尤其是其关于海岸、岛屿、内河与海防要塞的记载，对于研究广东海洋史、军事史具有独特的价值。当然，作为传统舆地著作，其描述间有简略，且侧重于宏观形胜，对于经济、社会、文化等方面的细节着墨不多。