《中国粮食地理》由吴传钧、傅钧编写，系统梳理民国时期全国粮食生产、分布、加工、运销与贸易的整体格局，以地理视角解析粮食与民生、经济、社会的深层关联，是近代粮食经济与地理研究的重要著作。全书从粮食作物与生长环境的关系切入，分析气候、地形、土壤对稻、麦、高粱、粟、玉米、甘薯、豆类等主要作物的影响，清晰呈现不同作物的适宜生长区域与种植规律。

书中按地理分区，详细记述东北外销区、黄河下游冬麦区、黄土高原作物区、塞外作物边缘区、西北旱地水田区、长江稻米出产区、浙闽沿海作区、两广洋米内运区、四川盆地交作区、西南高地作区、康藏高原青稞区等各地粮食生产特点，明确各区主粮种类、耕作制度与产量差异。

本书还完整记录粮食工业分布，介绍面粉与碾米行业的工厂布局、生产能力与地域差异，梳理粮食消费结构、城乡饮食习惯与区域供需平衡状况，分析粮食运销路线、交通限制与市场流通特点。书中收录大量统计数据，直观呈现各省作物面积、产量与贸易出入超情况，客观反映当时粮食生产不均、部分地区依赖进口的现实。

全书立足实地调查与文献考证，文字平实，数据扎实，将地理条件、农业生产、社会民生紧密结合，既展现全国粮食地理的整体面貌，也为粮食调配、农业改良与民生保障提供可靠参考，兼具学术价值与现实意义。