陆羽（733—约804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，唐代著名茶学家、文学家，被后世尊为茶圣、茶神、茶仙，以一部《茶经》开创中国茶文化新纪元，成为世界茶文化的奠基人。

陆羽出身孤苦，自幼被竟陵龙盖寺智积禅师收养，在寺院中度过童年。他虽身处佛门，却不喜诵经参禅，反而痴迷于煮茶、辨水，常在寺中研习煮茶之法，为日后精研茶道埋下根基。年长后，他不愿削发为僧，逃离寺院，一度沦为伶人，凭借聪慧机敏与口才，在戏班中崭露头角。后被竟陵太守李齐物赏识，助他读书求学，陆羽自此潜心治学，遍览经史，文学修养日益深厚。

安史之乱爆发后，陆羽流离江南，遍历湖州、常州、杭州、饶州等地，足迹踏遍东南茶区。他不畏艰险，亲赴茶山考察，访茶农、辨茶种、采茶叶、研水品，系统记录各地茶叶的生长环境、制作工艺、烹煮方法与水质优劣，历时十余年，于上元初年（760年）撰成世界首部茶叶专著《茶经》。

《茶经》全书三卷十章，凡七千余字，系统阐述茶的起源、性状、种植、采制、器具、烹煮、饮用、产地等全流程内容，首次将茶从日常饮品提升为兼具审美、修养与文化内涵的道。陆羽提出“精行俭德”的茶道精神，主张饮茶以修身养性、清廉节俭为要，奠定中国茶文化的核心思想。他对煮茶用水、火候、器具的极致讲究，开创了文人饮茶的审美范式，深刻影响后世千年茶饮风尚。

陆羽不仅精于茶道，亦工诗文，与颜真卿、皎然、孟郊等名士交游唱和，在江南文人圈中声望甚高。他性情淡泊，不慕功名，朝廷曾两次征召为官，均被他婉拒，终身以布衣之身潜心茶学，寄情山水，过着“独行野中，采茶觅泉”的隐逸生活。

在民间，陆羽被奉为茶神、茶祖，茶商、茶农多供奉其画像，尊为行业保护神。他所开创的茶道文化，不仅深刻影响中国，更远传日本、朝鲜，催生日本茶道，成为东方文化的重要符号。

陆羽以一生心血，将平凡之茶升华为大道之学，开创了独树一帜的茶文化体系。他的《茶经》流传千古，茶道精神绵延至今，不仅是中国茶文化的巅峰，更是人类文明史上的珍贵遗产。